Die Gastronomie und Hotellerie in Österreich stehen vor einem historischen Umbruch: Ab dem 1. Januar 2026 tritt eine lang erwartete, bundesweit einheitliche Regelung zu den Trinkgeld-Pauschalen in Kraft. Diese bahnbrechende Änderung verspricht, die Branche vom Neusiedler See bis zum Bodensee [...]
Am 14. und 15. Oktober 2025 erlebte die Hotellerie- und Gastronomiebranche in Salzburg ein Event der Superlative: Das HOGAST-Symposium, das den 50. Geburtstag dieser einflussreichen Einkaufsgenossenschaft feierte. Doch was steckt hinter der Erfolgsgeschichte von HOGAST, und wie sieht die Zukunft [...]
Wien - Die österreichische Gastronomie steht vor einer spannenden Wende: Alois Rainer, ein erfahrener Gastronom aus Tirol, wurde mit überwältigender Mehrheit zum neuen Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) gewählt. Dieses Ereignis markiert einen bedeutenden Führungswechsel, nachdem [...]
Am 27. Mai 2025 wurde die prestigeträchtige „Vienna Airport Business Night“ im Vienna Airport Conference & Innovation Center abgehalten. Diese Veranstaltung steht jedes Jahr im Zeichen der Anerkennung herausragender Leistungen von Unternehmen, die sich in der Vienna AirportCity durch Innovationskraft [...]
Ein schöner und einladender Gästebereich ist nur ein wichtiger Punkt bei der Eröffnung eines Restaurants. Denn die eigentliche Grundlage für kulinarischen Genuss und die Einhaltung aller Hygienevorschriften findet "dahinter" in der Küche und im Kühlraum statt. Hier werden einige Geräte [...]
„Gutes Essen macht gute Laune“, besagt eine alte Volksweisheit. Stimmt sie, herrscht in Österreich eine vorzügliche Stimmung. Hier fällt die Suche nach Leckerbissen leicht. Vom Kaiserschmarrn bis zum Wiener Schnitzel verwöhnen süße und deftige Gerichte den Gaumen. Bereiten Sie diese [...]
